Meniu startas
Receptų konvertavimas į porcijas, ingredientų tiekimo sąrašas, kainodaros gairės.
Restoranų ir boutique receptai
Profesionalūs kulinarijos patarimai mažiems projektams
Greita konsultacija, receptūros derinimas ir maisto saugos gairės — pradedantiems ir tiems, kas nori auginti reputaciją.
Mūsų misija
Skonio laboratorija jungia praktinę restoranų patirtį ir teisinių reikalavimų supratimą, kad Jūsų meniu veiktų saugiai ir pelningai.
yra įmonė, oficialiai registruota ir veikia pagal teisės aktus ir ES standartus.
Mes teikiame konsultacijas dėl receptūrų, maisto saugos procedūrų, tiekėjų vertinimo ir meniu optimizavimo. Kiekvienas sprendimas dokumentuojamas, kad atitiktų vietinius reikalavimus ir ES normas.
Trumpai: suprantame rizikas, siūlome praktiškus pakeitimus ir padedame įdiegti procedūras, kurios mažina klaidų tikimybę ir stiprina klientų pasitikėjimą.
Informacijai: contact@
Stengiamės atsakyti per 2–4 darbo dienas.
Naudojimo pavyzdžiai
Greiti paketai konkrečioms situacijoms — nuo meniu starto iki saugos audito.
Maisto saugos auditas
Operacijų patikrinimas, kritinių taškų žemėlapis ir paprasta dokumentacija laikymuisi.
Skalavimas
Receptų mastelio keitimas, tiekėjų patikra ir supaprastintas procesų planas augimui.
Mūsų istorija
Iš idėjos virtuvėje iki konsultacijų virtuvėms, kurios nori augti atsakingai.
Pradėjome kaip šeimos projektas: restoranų šefas ir maisto inžinierius susėdo išspręsti nuolat pasikartojančių problemų — nesuderintų receptūrų ir neaiškaus tiekimų saugumo. Per trejus metus patvirtinome procesą: problemos identifikavimas → sprendimo prototipas → standartizavimas. Dabar dirbame su mažomis virtuvėmis ir padedame jas paruošti augimui be teisinio ir kokybės rizikos.
Susitelkiame į aiškumą: kiekvienas pakeitimas turi dokumentą ir atsakingą kontaktą. Tai leidžia klientams laikytis taisyklių ir išlaikyti skonio standartą.
Galerija
Įkvėpimai iš darbų ir konsultacijų kampanijų.
Atsiliepimai
Trumpi atsiliepimai iš klientų, kurie įdiegė mūsų sprendimus.
„Aiškios gairės, kurios padėjo sumažinti produktų švaistymą ir pagreitino patiekalų paruošimą.“
— A. Petrauskas, bistro savininkas
„Auditas atskleidė spragų, kurias greitai užpildėme – klientai pastebėjo skirtumą.“
— J. Kova, konditerijos vadovė
„Gavome dokumentus ir tiekėjų sąrašą — pereiti prie naujo tiekėjo buvo paprasta ir saugu."
— R. Balčius, kavinių tinklas
Konsultacijų paketai
Vieno pagrindinio pasiūlymo modelis — pasiūlymas, kuris pritaikomas Jūsų poreikiams. Konsultacijos pagal užsakymą.
Flagship — Pilnas audit
€250 one-time
- 4 val. vietos auditas ir ataskaita
- Receptūrų ir porcijų optimizavimas
- Tiekėjų patikros gairės
- Maisto saugos tvarkos šablonai
- Trijų mėnesių palaikymas el. paštu
Starter — Greita peržiūra
€120 one-time
- 1 val. virtuali konsultacija
- Greita receptūros revizija
- Pagrindinės saugos rekomendacijos
- Veiksmų prioritetų sąrašas
Tęstinė parama
€45 /month
- Mėnesio ataskaita
- El. pašto palaikymas
- 2 trumpi receptų pakeitimai
- Atnaujinimai dėl teisės aktų
Dažnai užduodami klausimai
Trumpi atsakymai į praktinius klausimus apie paslaugas ir procesą.
Kiek laiko užtrunka auditas?
Vietinis auditas paprastai trunka 3–5 valandas, ataskaita paruošiama per 5 darbo dienas.
Kokios yra apmokėjimo sąlygos?
Priimame pavedimus arba mokėjimus per elektronines platformas. Detalės aptariamos pasiūlyme.
Ar duomenys saugomi?
Taip — laikome ribotą projekto dokumentaciją, bet nesidalijame asmeniniais duomenimis be sutikimo.
Ar teikiate nuolatinę paramą?
Taip — turime mėnesinius palaikymo planus ir ad hoc konsultacijas.
Susisiekime
Trumpas užklausos formos pildymas arba tiesioginis el. paštas — pasiruošę aptarti Jūsų poreikius.
Telefono numeris: +370 101127984
El. paštas: contact@
Adresas: Klaipedos Street 7, Vilnius, LT-82180